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Turrón de Alicante BIO – Touron dur Bio – 200g

10,50 9,50

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Turrón d’Alicante Bio (touron dur bio) avec certification du CAECV (Comité de l’Agriculture écologique de la Communauté de Valence), Indication Géographique Protégée et présentée en tablette de 50 grammes ou 200 grammes. Qualité suprême. Sans gluten.

Composition du touron d’Alicante Bio :

Amande grillée* (65%), miel* (20%), sucre de canne*, albumine d’oeuf* y pain à cacheter* (fécule de pomme de terre*, émulsifiant : Lécithine de tournesol).

*Produits issus de l’agriculture biologique

Garanties Epicerie LaPlaza

Livraison en point relais offerte dès 30€ d'achats.

Vrais avis clients, récoltés avec Avis Vérifiés.

Le touron / turrón d’Alicante bio La Colmena est produit de la même manière que le turron San Jorge proposé sur la plaza, mais dans des machines qui ne produisent que la version Bio pour éviter les mélanges. Les amandes sont grillées, puis mélangées au miel de fleur d'oranger. On ajoute ensuite le blanc d’œuf pour la couleur et un peu de sucre.

Le turrón que nous vous proposons est de qualité Suprême et contient toujours plus de 60 pour cent d'amandes.

 Turrón dur et agriculture biologique

Le touron de la Colmena Bio possède bien entendu les certificats du CAECV et l’indication d’origine protégée tourones de Alicante. Même si la composition du touron d’Alicante et de Jijona est la même, le premier est sans doute le plus abordable au niveau gustatif.

De texture croquante, dure (appelé turrón duro), c’est le produit que les français appellent communément nougat Espagnol. Tous les produits qui composent notre touron biologique proviennent de fermes biologiques en Espagne.

Notre producteur Pasqual a mis plusieurs années avant de trouver un producteur de miel de fleur d'oranger bio mais a finalement réussi, pour le bonheur de nos papilles.
Le touron d'Alicante bio San Jorge ne contient pas de gluten. Vous trouverez le sigle «gluten free » sur le carton d’emballage.

Nous vous proposons aussi le touron bio de Jijona qui est fabriqué à partir des mêmes produits et dont le processus de fabrication est plus long. Une fois le touron dur prêt, il est passé dans une meule puis encore cuit durant 45 minutes.

Le touron d'Alicante Bio, comme tous les autres tourons proposés sur LaPlaza.fr est un produit sans gluten.

Processus de fabrication du touron dur bio

Le turron d'Alicante biologique suit le même processus de fabrication que le turron "standard", mais avec des matières premieres bio.
Les "lignes de production" sont totalement indépendantes pour ne pas retrouver de résidus non bio dans le turron ecologico.

Le turron d'Alicante artisanal de qualité Suprême, (aussi appelé turron dur) est produit de la façon suivante :

  1. les amandes sont grillées durant environ 45 minutes,
  2. les amandes sont mélangées aux autres aliments, surtout du miel de fleur d'oranger durant 45 autres minutes,
  3. le touron est placé dans des bas pour refroidir avant d'être coupé et conditionné une fois refroidi.

Valeurs nutritionnelles

Informations nutritionnelles pour 100g.

  • Valeur énergétique: 2320 kJ / 558 kcal
  • Graisses : 40g
    • Dont saturées : 3.6g
  • Hydrates de carbone : 34g
    • Dont sucres : 32g
  • Fibre alimentaire: 6.1g
  • Protéines: 14g
  • Sel: 0.02g

Allergènes

Amande, Oeuf.

Le touron, est-ce du nougat Espagnol ?

Le touron et le nougat sont des produits différents, on pourrait les qualifier de frères ou cousins mais en aucun cas de jumeaux. La différence majeur tient dans la composition des produits. Le nougat contient en général entre 15 et 30 pour-cent d'amande quand son homologue Espagnol de qualité "Supreme" en contient au minimum 60 pour-cent. Si les ingrédients sont les mêmes, les recettes, quantités varient. En aucun cas un des deux produits n''est "mieux" que l'autre. Cependant, nous encourageons les amoureux du nougat à laisser sa chance au nougat Espagnol car les deux produits sont délicieux et différents.

Les engagements de votre épicerie Espagnole

Nous avons choisi les meilleurs tourons suivant un processus de sélection strict et sommes heureux de vous proposer un produit bio de qualité suprême.
Concernant la commande, votre épicerie Espagnole est totalement sécurisée par un chiffrement SSL afin de protéger vos informations.
En ce qui concerne l'envoi de votre turrón de Alicante ou de tout autre produit, nous y portons une grande attention.
D'une part, nous emballons correctement les denrées alimentaires afin qu'elles ne subissent pas de chocs et de dégradations, d'autre part nous optons dans la mesure du possible pour du matériel recyclé (papier de calage, cartons, adhésif, etc.).

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg
Dimensions 3 × 10 × 20 cm
Conditionnement Touron

MPN

TOURONALICANTEBIO200G

Marque

La Colmena – San Jorge

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