Riz Bomba Brazal – Sac en tissu – 1 kg

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Sac de 1 kilogramme de riz Bomba Brazal. Riz au grain court, rond et perlé.

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La variété de riz Bomba 100 pour cent de “Arroz Brazal” se différencie des autres variétés par son grain court et perlé. Il s’agit d’un riz qui se caractérise par son augmentation de volume durant sa cuisson et pour sa résistance à s’ouvrir.

Il s’agit d’une variété qui se marie très bien avec d’autres produits. Nous pouvons faire des fusions gastronomiques brillantes concernant les saveurs et les textures, créant des plats bien juteux et moelleux.

N’hésitez plus, le riz Bomba est le choix idéal pour cuisiner des plats de riz juteux et des risottos.

Informations complémentaires

Poids1 kg
Marque

Brazal

MPN

RIZBOMBA

Cuisson du riz bomba

Ce riz doit être cuit entre 18 et 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles (100 g)
Calories 354 kcal
Graisses 1 g
(dont saturées) 0,2 g
Carbohydrates 79,7 g
(dont sucres) 0,6 g
Protéines 7 mg
Sel 0,1 g

 

L’avis de Veronica sur le riz bomba Brazal

Le riz bomba c’est vraiment le riz des “experts”. Je suis heureuse de pouvoir le proposer sur La Plaza. Vos paëllas, vos plats à base de riz seront difficiles à rater avec le riz bomba Brazal. Petit conseil personnel, le riz bomba double de volume à la cuisson…donc ne soyez pas trop généreux !

Veronica

Responsable des achats, LaPlaza.fr

Caractéristiques du Riz Bomba

Le riz Bomba est une variété très ancienne et de très bas rendement. Ses grains ronds, blancs et perlés se caractérisent par un haut niveau d’absorption des saveurs, c’est pour cela qu’il devient un ingrédient indispensable pour des riz moelleux et juteux et spécialement pour la paëlla. Pendant la cuisson, les grains restent détachés et ils sont encore plus savoureux une fois refroidis. Ils tiennent bien l’excès de cuisson, les têtes en l’air ne seront pas trop pénalisées.

La variété Bomba, parmi les 10 meilleurs riz du monde

Le journal ABC dans sa rubrique consacrée à la gastronomie fait une liste des « TOP 10 des riz dans le monde ». Dans cette liste le Riz Bomba est en 7ème position et cette position est largement méritée. Ce n’est pas parce que ce riz est produit tout près ou parce que son nom nous est familier, que sa qualité et ses vertus ne sont pas dignes d’une tête de liste. Il existe plus de 100000 variétés de riz dans le monde, mais le riz gourmet ne représente qu’un 10 pour cent de la production mondiale. Il s’agit, pour ainsi dire, d’un luxe à portée de tous.