Kit à paella – Poêle induction + ingrédients de base

Avec le kit pour paella de Laplaza vous avez tous les éléments de base pour réaliser la meilleure de paellas !

Composition du kit à paella

• une poêle professionnelle 'made in spain' Garcima. Poêle garantie deux ans et facile à nettoyer.
• LE riz idéal pour votre paella, le riz brazal  variété Balilla X Sollana, cultivée dans avec l'eau des pyréneés. Ce riz a un pouvoir de croissance en cuisson énorme et le sac de 1 kg vous permettra de réaliser une paella pour 12 personnes. De plus le sac en tissu est réutilisable !
• 1 gramme de safran en filament AOP La Mancha, une épice d'exception qui vous servira pour la préparation de votre bouillon et donnera cette couleur jaune inimitable à votre riz.
• Une huile d'olive extra vierge venant directement d'une coopérative agricole située dans les montagnes des Alpujarras. Cette huile extrêmement équilibré vous garantira une cuisson et des arômes parfaits.

Tous les produits agricoles de ce kit sont issus d'une agriculture eco-responsable et durable.

Comment réaliser une bonne paella avec votre kit ?

Nous ne rentrerons dans le débat sur la paella et sa "vraie" recette. Nous vous proposons cependant la recette traditionnelle de la paella de Marisco (paella aux fruits de mer). Veronica l'a héritée de sa maman qui elle même l'a héritée de sa maman, etc. Découvrir la recette de la paella de marisco.

N'hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos impression sur la paella ou sur n'importe quel arroz que nous vous proposons sur notre blog, voir même nous partager votre propre recette.

Histoire du kit à paella

C'est M. Ruiz Egea, gérant de la coopérative Virgen de la Esperanza qui nous a suggéré de vendre des kits à paella. Il nous a expliqué que sa coopérative qui produit un riz de Calasparra AOP et un riz bomba à la réputation mondiale exporte dans des pays comme les Etats Unis ou le Canada des kits complets pour faire de la paella depuis maintenant de nombreuses années. Par la suite, il nous a été impossible de continuer à nous procurer son riz et nous sommes ravis d'avoir trouvé le riz Brazal d'une qualité haut de gamme également.
Vous pouviez déjà acheter du safran en filaments AOP La Mancha, et du paprika fumé. Nous vous avons trouvé une paellera de qualité et le riz parfait pour la paella !
Buen provecho !