Paté d’olives noires à la harissa Shio

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Les meilleures olives noires, le meilleur des assaisonnements épicé se marient pour votre plaisir.
Pot de 120g. Poids net 110g.

 

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Les olives noires typiques d’Aragon, dans le Nord de l’Espagne de la variété Empeltre et la meilleure huile d’olive extra vierge de la Vallée de l’Ebre s’allient pour donner naissance au pâté d’olives noires et harissa SHIO. Son goût intense invite à la découverte de la gastronomie méditerranéenne.

Irrésistible sur des pizzas, pâte fraiches, légumes au four, anchois, avec du fromage frais ou du chèvre et quelques rondelles de tomates ou pour assaisonner l’houmous de pois chiches.

Informations complémentaires

Poids0.710 kg
MPN

HARISSAOLIVE

Marque

SHIO

Ingrédients du paté d'olives noires harissa

Olive variété empeltre, poivron rouge piquant, huile d’olive extra vierge Flor de Sal, sel et épices naturelles.

Produit naturel pasteurisé.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 1189,2 Kj / 288,8 Kcal.
Graisses : 29 gr., dont saturées 4,43 gr
Carbohydrates 3,2 gr. dont sucres < 0,5 gr
Protéines 1,8 gr.
Sel 3 ;17 gr

Conservation

Une fois ouvert conserver au réfrigérateur.

L’avis de Veronica sur le paté d’olives noires épicé

J’aime beaucoup ce type de produit aux arômes relevés qui sentent bon la culture méditéranéenne.

Ce pâté est surprenant car très relevé sans pour autant être déséquilibré. Les olives empeltre et l’assaisonnement se marient à merveille.

Veronica

Responsable des achats, LaPlaza.fr

L’olive empeltre

Variété d’olivier très productive, d’olive noire et qui pousse tôt dans l’année. Il s’agit de la variété d’olive autochtone du Bas Aragon. De toutes les variétés accueillies par le Conseil Régulateur du Bas Aragon elle participe à l’élaboration d’huiles protégées dans une proportion d’un minimum de 80 pour cent. Les variétés Arbequina et Royal ne pourrons pas dépasser le 20 pour cent. Avec ce critère la DOP Huile du Bas Aragon protège et encourage l’utilisation et la consommation de l’olive du Bas Aragon par excellence.

L’harissa

L’harissa est une sauce piquante et l’un des ingrédients les plus communs de la gastronomie du Maghreb, spécialement celle de Tunisie.
Les recettes varient selon les pays mais les ingrédients les plus habituels sont les poivrons rouges fumés, l’ail, les fruits de coriandre, Carvi et sel mélangés à de l’huile d’olive extra vierge. Une fois le mélange fait, on laisse réposer un minimum de 12 heures.
Il s’agit d’une sauce piquante utilisée dans les pays du Maghreb dans la cuisine traditionnelle pour préparer des couscous et des tajines ou d’autres plats à base de viande.
La retrouver ici dans un paté d’olives noires…C’est une merveille.

sauce harissa