Huile d’olive Extra vierge SHIO – variété Arbequina – 500ml

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Une huile d’exception qui fait l’exaltation des arômes propres à cette huile.
Bouteille de 500m en verre, peinte et sérigraphiée.

  • Douceur
  • Amertume
  • Piquant

Une huile d’exception qui fait l’exaltation des arômes propres à cette huile.

D’une couleur vert-jaune elle possède un goût fruité moyen d’olive fraiche, aux arômes d’herbes et blé vert parmi les notes fruitées caractéristiques de l’olivier arbequino. On sent bien les touches d’amande, d’herbe fraiche et la banane mure.

En bouche, il s’agit d’une huile douce très équilibrée avec une touche fruitée marquée, peu d’amertume et légèrement piquante. Ces attributs marquent l’identité de la variété arbequina de récolte précoce dans le Nord de l’Espagne. Il s’agit d’une huile harmonique avec une réminiscence d’amande.

Valeurs nutritionnelles (100 g)

Valeur énergétique 3700 kj- 900 kcal
Graisses, dont 100 g
Saturées 13 g
Monoinsaturées 79 g
Poly-insaturées 8 g
Carbohydrates, dont 0 g
Sucres 0 g
Fibre Alimentaire 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Vitamine E 12 mg. (100% AJR)

Informations complémentaires

MPN

SHIOARBEQUINA

Marque

SHIO

L’avis de Veronica sur l’huile monovariétale Arbequina Shio

Cette huile, comme l’huile Shio Picual est une huile très haut de gamme. Nous sommes heureux de pouvoir compléter notre gamme avec des huiles extra vierge primées dans des concours internationaux.

Veronica

Responsable des achats, LaPlaza.fr

Associations

L’huile Arbequina SHIO est une huile délicate à utiliser crue pour aromatiser des plats comme les salades, les légumes à la plancha, les marinades, les sauces comme la mayonnaise, l’aïoli et la vinaigrette. Vous pouvez aussi l’utiliser pour des crèmes froides comme le gazpacho ou le salmorejo, pâte à gâteau et pour assaisonner des fruits tropicales acides. On peut aussi se servir pour des sautés de légumes, viandes ou poissons, paëlla ou des plats à base de riz.
Comme pour le vin, choisir une bonne huile pour ses plats peut changer un repas.