Calamar à la sauce Américaine, boite de 115 g

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Boite de calamars à la sauce Américaine, boite de 115 grammes (120ml).

Poids net égoutté : 72 grammes.

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L’avis de Veronica sur le calamar à la sauce Américaine

Un classique des tapas en Espagne. N’hésitez pas à consommer les calamars sans modération !

Veronica

Responsable des achats, LaPlaza.fr

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes Pour 100g

  • Valeur énergétique 561 kj/ 134 kcal
  • Graisses 7,7 g
    • dont saturées 1 g
  • Protéines 11,2 g
  • Carbohydrates 4,3 g
    • dont sucres 0 g
  • Sel 1,20 g

Ingrédients des calamars à la sauce Américaine

Calamar (morceaux) 55%, huile de tournesol, tomate, oignon, farine de riz, épices, sel et fibres végétales (pomme de terre et bambou).

Conservation

A conserver à température ambiante.
Ces boites de conserves ont une durée de conservation longue.

Une fois ouvert, consommer dans les 24 heures en conservant au frigidaire.

Sauce Armoricaine, Américaine ou Catalane ?

La sauce Américaine aurait été inventée par le chef Français Pierre Fraisse pour préparer des homards dans les années 1850-1860. Originaire de Sète, ce chef avait séjourné aux Etats-Unis. Revenu à Paris, le chef voit arriver dans son restaurant un groupe d'Américains. Il ne lui reste plus que des homards prévus pour le lendemain à proposer à cette joyeuse bande. Il décide alors de jeter ses homards dans de l'eau bouillante avec des tomates, de l'ail, du vin blanc et de l'échalotte. Lorsqu'on lui demanda comment s'appelait ce plat, le chef répondit simplement "homards à la Catalane".
En parcourant différents sites et blogs, on découvre que cette recette qui utilise des ingrédients tous simples aurait existé en Bretagne des siècles avant la création par le chef...d'où la recette à l'Armoricaine.
Enfin, en cherchant encore nous avons parcouru des sites webs Espagnols et avons découvert une théorie qui nous a fait sourire mais qui est en fait assez intéressante.
Les ingrédients de cette préparation, cette sauce...sont ceux utilisés dans le "sofregit Catalan".

Nous n'avons malheureusement pas la réponse à cette question énoncée un peu plus tôt, la seule chose que nous pouvons vous garantir, c'est que vous allez vous régaler avec cette conserve de calamars.

 

 

Informations complémentaires

Marque

Conservas Arlequin

MPN

10210001