Présentation détaillée
La ventrêche (ou parpelette) est la partie la plus tendre et savoureuse du thon blanc. Elle est située sur le ventre du poisson, au niveau de la poitrine. C'est le meilleur morceau du thon blanc.
Information nutritionnelle
Pour 100g :
- Energie : 1 061 kJ / 254 kcal
- Graisses : 18 g
- dont graisses saturées : 4 g
- Protéines : 24 g
- Carbohydrates : 0 g
- dont sucres : 0 g
- Sels : 0,90 g
Composition
Filets de thon blanc, huile d'olive et selContient du poisson