Tarte de touron guirlache 200g

Tarte de touron guirlache 200g

Tarte de touron guirlache 200g

Le touron de guirlache est le produit emblématique de San Jorge. On l’obtient en ajoutant des amandes grillées à une base de sucre, de miel et de fécule de pomme de terre. Les enfants en raffolent et l'appellent le nougat au caramel. 

Origine Geographique Controlee

 

 

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Touron guirlache suprême

Le turrón guirlache que nous vous proposons est un touron de qualité suprême. Il contient plus de 60% d'amandes Iberiques, bien grasses et du miel de fleur d'oranger.
Le miel et le sucre caramélisent pour un goût assez incroyable et une texture croquante à souhait. Son équivalent Français serait le nougat noir. Il y’a cependant une différence importante, le turrón guirlache contient deux à trois fois plus d’amandes.

Le touronde guirlache, un touron sans oeuf !

Contrairement au turrón de Alicante et de Jijona, le turrón guirlache ne contient pas de blanc d’œuf. Il a par conséquent une couleur « terre », source de son surnom terronico en Espagnol.
Le guirlache est aussi parfois appelé touron au caramel car le mélange miel-sucre est légèrement caramélisé. Cette particularité lui donne un aspect croquant assez unique et agréable.
Comme tous les turrónes proposés sur ce site le touron guirlache San Jorge contient plus de 60% d’amandes. La quantité d’amandes dans le touron est essentielle pour sa qualification. Il faut en effet plus de 60% d’amandes pour qu’un touron puisse appartenir à la « qualité suprême », la meilleure de toutes.

Information nutritionnelle

Pour 100g :

  • Energie : 2.273 Kj / 546 kcal
  • Graisses  : 36 g
    • dont graisses saturées : 3 g
  • Protéines : 13 g
  • Fibres : 7 g
  • Carbohydrates : 39 g
    • dont sucres : 38 g
  • Sel : 0,01 g

Amande grillée (63%), miel (20%), sucre, et pain à cacheter (fécule de pomme de terre). Contient des amandes. Ne contient pas de gluten
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