Riz espagnol

Riz espagnol

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Découvrez notre sélection de produits pour agrémenter vos plats festifs. Plusieurs variétés de riz pour toutes vos envies. Pour les paëlla ou les risottos, nous vous recommandons le riz Albufera qui se gorge d'eau et sublime ces plats traditionnels. Les sacs de 1kg offrent un excellent rapport qualité/prix !
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    AOP
    Sac en toile de riz espagnol variété Bomba provenant de Valence et de marque Arroz Catedral - Paella rice
    Riz à paëlla Bomba Catedral 500g
    Arroz Catedral
    6,50€
    AOP
    Riz à paëlla Albufera 500g Sivaris, Riz de Valence (Espagne) AOP
    Riz à paëlla Albufera 1kg Sivaris, Riz de Valence (Espagne) AOP
    Riz Albufera
    Arroz Sivaris
    7,50€
    AOP
    Promotion
    Sac de riz en toile 1 kg, riz Albuferia de Valence (AOP) produit par Arroz Tartana
    Riz Albufera 1 kg Tartana Cru
    Riz Albufera 1kg
    Arroz Tartana
    Prix réduit 4,95€ Prix régulier 5,10€ Économisez 0,15€
    AOP
    Sac de riz en toile variété Bomba de Valence produit par Arroz Tartana (AOP Arroz de Valencia)
    Riz Bomba 1 kg Tartana Cru
    Riz Bomba 1kg
    Arroz Tartana
    5,90€

     

    Envie de cuisiner une bonne paëlla ?

    Recette de Paëlla

    La Plaza vous propose sa recette traditionnelle de la paëlla de Marisco, la paëlla aux fruits de mer. Avec ce plat d’exception, il n’existe pas une recette unique mais une recette par famille, chacune d’entre elles ajoutant sa petite touche. Aussi, nous sommes ravis de vous partager notre version, celle que vous pouvez voir sur la photo et pour laquelle nous avons utilisé les produits de notre kit pour paëlla, à savoir nossafran de la Mancha, pimenton de la Vera, huile d’olive vierge extra et riz spécial paëlla Brazal.

    En fonction de vos goûts vous pourrez opter pour le riz Bomba ou pour notre coup de cœur, un autre riz Espagnol, la variété Albufera, la plus ancienne d'Espagne !

    Découvrir la recette de la paëlla de Marisco


    Quels ingrédients acheter pour une paëlla ?

    Il existe de nombreuses façons de cuisiner la paella. Certains la réalisent avec des fruits de mer, d’autre la cuisinent avec du lapin, du poulet ou même du chorizo. Il existe cependant des produits qui se retrouveront dans chacune des recettes.


    Riz perlé rond

    Déjà il vous faut un riz de qualité, riz espagnol dans la mesure du possible mais dans tous les cas éviter les riz type basmati. Nous vous proposons des riz d’exception, à commencer par le riz bomba mais aussi le méconnu riz de la variété Balilla X Sollana. Ils seront parfaitement adaptés à la cuisson de la paella.

    Un riz comme ceux que nous vous proposons vont plus que doubler de volume. Pensez à utiliser 4 à 5 volumes d’eau pour un volume de riz !


    Le safran, pour la couleur ... mais pas que !

    L’autre ingrédient essentiel à une paella, celui qui va lui donner sa couleur et ses arômes uniques est le safran. Privilégiez toujours un safran en filament à un safran en poudre ou même du colorant alimentaire qui n’a aucun goût et aucune propriété bénéfique pour la santé. Nous vous proposons, dans notre kit paëlla un safran d’exception, AOP La Mancha, produit de manière artisanale en Espagne.

    De l’huile d’olive de qualité et du paprika fumé compléteront cette liste des essentiels de la paella.

    Le safran de notre lot d’ingrédients et de qualité et vous pourrez cuisiner pour un régiment avec un gramme !

     

    N'oublions pas le paprika, pour relever et l'huile extra vierge

    En début de cuisson vous allez tremper votre riz dans de l’huile d’olive…il vous faudra donc utiliser une excellent huile d’olive.
    Nous vous proposons aussi un pimenton AOP qui vous servira a encore mettre d’avantage les autres aliments présents dans votre recette.
    Enfin, pour cuisiner une bonne paëlla nous vous recommandons d’acheter une paellera de qualité. Une paellera professionnelle comme celle que nous vous proposons à l’unité ou dans notre kit à paella.
    Tout est là pour vous, alors n’attendez plus et commandez dès maintenant votre kit pour paella ou les produits à l’unité.

    Des riz espagnols pour la paëlla, le risotto ou vos salades

    Pousse de rizNous sommes très heureux de vous proposer des riz pour différents usages.

    Les riz Bomba ou Balilla X Sollana iront parfaitement dans vos paëlla, tandis que le riz de la variété Maratelli comblera vos envies de riz au four. Enfin, le riz complet s’intègrera à merveille dans vos salades ou dans vos riz aux légumes.

    Ces riz que nous vous proposons sont tous des riz ronds perlés et ont certaines spécificités qui peuvent surprendre les novices. Par exemple, ils vont « gonfler » jusqu’à doubler de volume. Il est par conséquent essentiel d’utiliser un volume d’eau en conséquence !

    N’hésitez pas à nous écrire pour toute question sur nos riz ou si vous souhaitez nous suggérer une recette.

    Buen provecho !

    Petite sélection, grands produits

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