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Les différentes variétés d’olive en Espagne
L’Espagne est le 1er producteur d’huile d’olive et le plus grand exportateur également. Celles-ci sont principalement expédiées en Italie, aux Emirats-Arabes-Unis et au Portugal. L’export progresse également beaucoup vers la...
Les différentes variétés d’olive en Espagne
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La production de l'huile d'olive
C’est la première grande étape de la production de l’huile (après bien sûr avoir controlé la qualité des olives), elle permet l’obtention d’une huile « brute ».
La production de l'huile d'olive
C’est la première grande étape de la production de l’huile (après bien sûr avoir controlé la qualité des olives), elle permet l’obtention d’une huile « brute ».
Culture, récolte et préparation du safran en Es...
Nous nous sommes rendus en Espagne à Balazote dans la région de la Mancha où nous avons rencontré Sergio López et sa famille et appris énormément sur l’or rouge. Dans...
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Les différentes huiles d'olive
Différences entre l’huile d’olive, l’huile vierge, l’huile extra vierge. Il n’est pas toujours évident de se repérer avec les différentes huiles d’olive. Nous vous proposons un post pour y voir...
Les différentes huiles d'olive
Différences entre l’huile d’olive, l’huile vierge, l’huile extra vierge. Il n’est pas toujours évident de se repérer avec les différentes huiles d’olive. Nous vous proposons un post pour y voir...