Recettes Espagnoles traditionnelles
Dernières recettes proposées
Paprika espagnol : origines, variétés et usages d’une épice incontournable
D’où vient le paprika espagnol ? Faut-il choisir du paprika doux ou piquant ? Et quelle est cette histoire de paprika fumé ? Nous allons tout vous dire sur le paprika espagnol, cette épice rouge emblématique de la cuisine ibérique. Avec son arôme envoûtant, sa couleur...
Recette des Patatas a la importancia
Nées dans les cuisines modestes de la Vieille-Castille, les Patatas a la importancia tirent leur nom d’une ironie toute espagnole : donner de « l’importance » à la pomme de terre, aliment rustique et quotidien, en lui offrant un traitement digne des plus grandes tables.
Croquettes de Morue et Épinards : Un Classique Espagnol
Les croquettes de morue et épinards sont une véritable institution dans la cuisine espagnole, une recette qui traverse les régions et qui se pare de plusieurs noms selon l'endroit où vous la dégustez. En Catalogne, elles sont souvent appelées Croquetes de bacallà i...
Printemps en Espagne : Une Sélection de Plats aux Saveurs Éclatantes
Le printemps est arrivé et avec lui l’envie de renouveau, de fraîcheur et de légèreté dans nos assiettes. En Espagne, cette saison se vit avec une explosion de couleurs et d’arômes – des champs d’amandiers en fleurs aux marchés débordant de produits frais....
Tortilla chorizo et ses poivrons
La tortilla espagnole est un classique incontournable de la cuisine ibérique. Dans cette version revisitée, j'ajoute des poivrons rouges et verts pour la couleur et le croquant, ainsi que du chorizo pour une touche épicée et savoureuse. Cette tortilla est parfaite...
Cocido Madrileño : Le plat traditionnel espagnol qui réchauffe les cœurs
Le Cocido Madrileño est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de Madrid. C'est un mélange de viandes (bœuf, poulet, porc) et de légumes (chou, carottes, poireaux) cuits lentement avec des pois chiches dans un bouillon parfumé. Chaque ingrédient...
Pourquoi vous proposer des recettes Espagnoles ?
Nous sommes un couple hispano-français. La réponse à cette question est très simple. Nous sommes passionnés par la cuisine, la gastronomie Espagnole dans son ensemble.
Sans comparer avec d’autres cuisines, car chaque pays et région possède sa propre gastronomie et ses propres richesses, nous aimons la cuisine Espagnole car elle est variée, souvent simple à réaliser, et qu’en s’appuyant sur des produits de qualité on peut se régaler relativement simplement.
Cuisine conviviale
Enfin, surtout, qu’on parle de tapas ou de paëlla, c’est une cuisine qui est conviviale, Nous pensons que le repas rapproche les gens et les cultures et sommes ravis de vous proposer des recettes Espagnoles, parfois simples, ou un peu plus raffinées qui, nous l’esperons vous permettrons de vous régaler seul, en famille ou entre amis !
Gouter, déguster… commander en ligne
Notre passion pour l’Espagne et ses trésors nous a poussé à proposer les produits issus de nos rencontre avec des producteurs artisanaux en Espagne sur une petite boutique en ligne. Nous prometons une seule chose : un rapport qualité prix excellent pour un régal lorsque vous cuisinnez nos produits.
Pour en savoir plus sur nous, notre histoire et notre philosophie n’hésitez pas à parcourir la page « notre histoire« .
Des recettes d’une grande variété !
L’Espagne est un pays incroyable par la diversité de ses paysages, de ses climats et de ses terroirs. Prenons le Sud par exemple, nous avons un climat presque tropical dans la région de Malaga, ce qui permet la culture de l’avocat tandis que quelques centaines de kilomètre au Nord Est la région de Tabernas est desertique ! On appelle la région de Murcie et Almeria le potager de l’Europe, c’est d’ailleurs à cet endroit qu’a été tournée la célébre serie « mar de plastico ». Enfin, au Nord, les pyrénnées donnent un climat beaucoup plus frais et humide.
Nous parlons aussi d’un pays bordé par une mer et un océan…mais avec une immense culture régionale. Quel plaisir de vous proposer des recettes de la Mancha avec le safran, etc. ou Valenciennes avec les produits de la mer…par exemple la paella.
Chaque occasion a sa recette Espagnole
Tapas
Pour nous les tapas sont synonymes de simplicité et de convivialité. Nous vous proposons de chouettes recettes toutes simples.
Entrées
Vous souhaitez bien commencer votre repas ? découvrez nos recettes d’entrées simples et délicieuses.
Plats
Du riz, des légumes, des produits de la mer, le choix ne manque pas ! Vous ajoutez un peu d’huile d’olive, de safran ou de paprika et vous obtenez des plats extraordinaires !
Desserts
Les fameux dulces si importants pour bien terminer un repas. Veronica a un petit faible pour le sucre, inutile de vous dire que vous allez vous régaler avec ses recettes.
Petit déjeuner, almuerzo ou dîner
On mange bien et à toutes les heures en Espagne ! Découvrez donc des recettes pour chacun des repas.
Nous vous proposons en générale des recettes de plats traditionnels Espagnols.
Classiques Espagnols
Une chose formidable avec la cuisine méditéranéenne c’est qu’on peut réaliser des plats exquis avec des préparations rapides et simples !
Soupe froide comme le gaspacho, la célèbre tortilla de patatas et ses déclinaisons, mais aussi de nombreux autres classiques vous attendent !
Gourmand et/ou sain
Découvrez de superbes salades mais aussi des gourmandises un peu plus riches. Nous essayons de vous partager les toutes meilleures recettes.
La diette méditérannéenne à l’huile d’olive est de toute façon excellente pour la santé !